第517章生腌酱蟹

沈向南抬头，就看到一张笑盈盈的脸。“总厨，你在这干啥呢？”“小吕，你怎么在这？”吕姣晃了晃手里的书，“我刚上完夜校，准备来这里背会书，一来就看到你坐在这发楞，胳膊上好大一只蚊子都不知道。”沈向南看了看胳膊上被打的地方，果然有团指甲盖大小的血渍。他刚抬手要擦，吕姣已经先掏出手帕帮他擦掉了。“谢谢啊。”沈向南有些意外，又有些感动，忍不住细细打量了下吕姣的脸。浓眉大眼的，眼睑微微上挑，嘴唇略厚，谈不上多漂亮，却有一股年轻姑娘才有的活泼开朗劲儿。吕姣注意到长椅上的二丫，放低音量道：“总厨，这是你女儿吧？她困了你咋不带她回家睡？”沈向南正踌躇着找个什么借口，吕姣却掩嘴一笑，“该不会是跟嫂子吵架了吧？”沈向南讪讪，“你咋知道？”吕姣一屁股坐下来，笑道：“就嫂子那性子，你今天被罚那么多钱，她肯定跟你闹呗。”看着女孩儿生动的侧脸，沈向南好奇问道：“你知道她是啥性子？”吕姣嗐了声，“咱们沈记，谁不知道您家里那位是个母老虎啊。”说完又笑道，“总厨，我说笑的呢，你别生气啊。”沈向南哼了哼，“你说得也没错，她就是一头母老虎，蛮横又不讲理，还没良心。”吕姣眨巴眨巴眼睛，“总厨，你还真跟嫂子吵架了啊？”沈向南没作声，算是默认。吕姣笑着安慰道：“也没多大点事儿，夫妻间没有不吵架的，俗话说得好，床头吵架床尾合。天也不早了，你回去跟嫂子低个头，说两句软话，这事就过去了，你信我。”沈向南心里正憋着气呢，听了这话顿时更来气：“凭啥我要跟她低头，惯得她！”吕姣笑了声，“你是男人，男人让让媳妇是应该的。”沈向南不想再说这个话题，转而瞅着她手里的书，“你看的啥书呢？”“英语，英格里西。”“你一个服务员，学这个干啥？”吕姣笑，笑容中又透着自信，“我做服务员只是暂时的，我不可能一辈子都做服务员。”沈向南本就闷得慌，闻言不由跟对方闲聊起来。“那你想干啥工作？”“我想做外贸，我表姐就是外贸跟单员，不仅收入高，还时常有出国见世面的机会。做外贸得英语好，所以我现在边做服务员边学习英语，将来我要进外贸公司，我还要出国，去看看外国的月亮是不是比咱们的圆。”了解到这些后，沈明珠对眼前的女孩儿不免多了一些欣赏和刮目相看。沈记这么多女服务员，大家平时挂在嘴边的，不是穿衣打扮，就是谁谁谁嫁的好，谁家男人能挣大钱，除的都是些家长里短。相比较之下，吕姣显得格外与众不同。“总厨，其实你也可以学英语的。”沈向南连连摆手，“我不行的，我又没文化，我连字都写不全。”“学英语不需要文化，只要嘴巴会说脑子会背就行了。等你学会了英语，以后可以去首都去沪市的大饭店做大厨，接待外国的宾客，与他们交流。甚至还可以去参加国际性的厨艺大赛，成为一流的名厨。”沈向南望着身边的女孩，久久说不出话。去首都这样的大都市，听起来很遥远，不切实际，可哪个男人又能拒绝名利的诱惑呢？他平静的人生，仿佛被投下了一块大石，从此有了波澜。……客厅里，裴飏假装在看电视，但眼睛却时不时的往厨房里瞄。看了眼时钟，已经十点了，裴飏脚尖踢了踢裴子珩。“去问问你妈，啥时候睡觉。”裴子珩瞥他一眼，小脸清冷，“你为啥不去？”“你妈心情不好，我去烦她肯定招骂。”呵呵，“我是你捡来的，挨了骂你也不心疼是吧？”裴飏噎了下，“胡说八道，你妈爱你，她才不舍骂你。”裴子珩道：“那我更不能去惹妈妈生气了。”好有道理，竟无法反驳。裴飏转头看向靠在儿子身上的女儿。果果已经困得双眼水汪汪的，见裴飏看过来伸出两条细胳膊臂求抱抱。“爸爸，困困。”裴飏将女儿抱下沙发，拍拍她小屁股，“去找你妈妈，问啥时候睡觉。”果果倒也听话，揉着眼睛就往厨房去了。看，生个女儿还是有用的嘛。裴飏一回头，就对上儿子鄙视的目光。“妈妈，困觉觉。”沈明珠低头，看着抱着她小腿撒娇的女儿，眉心微皱，“裴飏！”“到——”裴飏乐颠颠跑来厨房，“咋了？”“几点了，还不带孩子去睡觉！？”“果果要听你讲了故事才睡，是吧，果果？”沈明珠瞪他一眼，弯腰哄女儿道：“乖，跟爸爸去睡觉，妈妈明天晚上给你讲新的故事，好不好？”听到有新故事，果果当即点头，“好。”裴飏见状，只好抱起女儿去楼上睡觉。等父女俩上了楼，裴子珩关掉电视，起身进了厨房。“妈妈。”沈明珠看了他一眼，“不早了，去睡吧。”“我还不困。”裴子珩说着，走到她面前。“妈妈，你新研究的菜叫什么？”“生腌酱蟹。”“生螃蟹也能吃吗？”“能啊，只要做好了，生的比做熟的更香。”“妈妈，可以教我吗？我想学。”“好啊。”沈明珠看了眼已经快到她肩膀高度的儿子，微微一笑，先从挑选螃蟹、用清水养蟹吐沙，再教怎么做生腌汁。裴子珩认真听着，一边看她的示范，一边在脑子里记下步骤。裴飏哄好女儿来到厨房门口，看到儿子跟着沈明珠学做菜，也厚着脸皮加入。半个小时后——“好香啊！”随着铁锅里的酱红色腌汁烧开，整个厨房都弥补着浓郁馋人的香味。沈明珠拿干净的碗，盛了一勺腌汁试了试味，之后又递给父子俩试味。熬好腌汁，熄火过滤，放冰水盆里冰镇让其尽快冷却，然后开始处理的梭子蟹。梭子蟹里里外外涮干净，包括肚脐的小盖子也要翻开刷干净。将清理干净的梭子蟹控干水份，均匀抹上茅台酒，然后依次放入玻璃罐内。放完梭子蟹，把玻璃罐的空隙处放一些生蒜瓣和辣椒，之后将凉好的腌汁倒入玻璃罐内，直到将蟹全部淹没。再在蟹上放一块拳头大小的鹅卵石，将蟹压住，以保证每只螃蟹都能入味。(本章完)

第517章 生腌酱蟹

第517章生腌酱蟹