第十五章 来高手了啊！
移动餐车缓缓驶入水泽度假村。
度假村的负责人刘武过来安排江风的位置。
“每个摊贩摆摊的位置都提前规定好了，不要随意更换位置，也别抢别人的位置，否则就不能在度假村里摆摊了。”
“有什么事，就和我说，我负责安排度假村的小摊贩的事宜。”
刘武对江风说道。
“好的，没问题。”江风爽快答应。
毕竟是在别人的地界摆摊，该遵守的规矩一定要遵守。
江风也是遵纪守法的好青年。
江风的餐车上，几个不锈钢铁锅里的卤味都在炖煮着。
就算盖着盖子，香味也完全遮挡不住，直往出冒。
不同的高汤锅里配料还稍有区别。
比如卤猪蹄的那个锅，为了上糖色，还加入了些炒融化的冰糖。
这样做出来的猪蹄就又红又亮。
炖鸡爪、鸡腿的锅里，就是白色高汤，炖出来的是鲜嫩的白色。
多种选择，不同味道，就看客人喜欢什么了。
刘武闻到卤肉的香味，觉得很香，便说道
“你这卤肉味道真可以，闻着很香啊。”
“好好干，度假村人挺多的。”
“干的好了，肯定不缺生意。”
闻言，江风客气回道
“我尽量。”
接下来就是等待生意了。
现在还早，来度假村的游客不算太多。
而且今天是周一，客人相对少一些。
江风安安静静的等待着客人的到来。
上午11点左右，来到小吃街的客人就开始变多了。
小吃街的摊贩很多。
有摆摊卖面食的，有做油炸甜糕的，还有卖臭豆腐、炸串的、卖奶茶咖啡的。
就这条街，光是走一圈，随便买点，都能吃个半饱。
这个时候，江风炖煮的食材差不多都已经入味。
他直接把锅盖都揭开。
肉在锅里沸腾。
那鲜香的炖煮味道顷刻间向四面八方弥漫。
周围的食客闻到这味道，口中竟然是不自觉分泌出口水。
“哪里的味道，好香啊！”
“这是哪一家？”
11点差不多要到饭点了，这个时候的游客肚子都有些饥饿的感觉。
一闻到这香味，饥饿的感觉更加清晰。
自己的身体不会欺骗自己。
这就是肚子在告诉大脑“这味道很香，赶快去吃。”
旁边有两个小摊贩也闻到了卤肉的味道。
小摊贩脸色一惊。
好家伙，来高手了啊！
这极致的香味，难道是旁边那年轻帅气的小伙子做出来的？
在这边摆摊的摊贩都是中年男女，毕竟年轻人一般不愿意摆摊。
他们刚才看到江风这么年轻，而且气质模样都不错，就觉得江风的厨艺估计一般。
人嘛，总不能十全十美。
要是又年轻帅气，又厨艺很好，那就有点过分了。
但是现在他们发现，江风比他们想的还过分。
这卤肉的味道太诱人，根本抵挡不住。
很快，江风就迎来了第一波食客。
两个个子不高，皮肤特别好，模样特别可爱的小姑娘来到摊位前。
她们穿着白色的毛毛衣服，挎着猫咪造型的挎包，打扮的十分青春靓丽。
典型的南方小美女，网上也叫她们“南方小土豆”
两人看着江风挂在旁边的菜品介绍
【卤猪蹄40元一斤】
【卤鸡爪40元一斤】
【卤牛肉80元一斤】
【卤肥肠56元一斤】
【卤鸡腿8元一个】
【卤鸡蛋2元1颗】
【卤猪耳40元一斤】
【卤豆皮/豆腐干/土豆片22元一斤】
江风卖的卤肉的价格，对比市场价属于中等偏上一点。
比普通的街边的卤肉店要贵，但是比那些大牌的精品卤肉店的价格要便宜。
他的手艺和菜品配方，完全值这个价钱。
两个漂亮的南方姑娘经济条件都不差。
“这家卤肉店好香啊。”
“想吃什么？咱们买点。”
“我要吃大肠，我觉得大肠好吃。”
“我要猪蹄和肘子。”
两人在摊前聊了几句。
其中一个姑娘时不时看江风一眼，还给另一个姑娘使了个眼色。
作为好闺蜜，她们早就心意相通，另一个姑娘立刻明白她的意思
“你看这摆摊小哥，帅不帅？”
接着，另一个姑娘眼角露出几分笑意，赞叹的抿起嘴点了点头，眼神里还带着几分兴奋。
她的意思是“超帅！”
“小哥哥，我们要一斤卤肥肠，还要一个猪蹄，猪蹄麻烦帮我们切开。”
一个姑娘对江风说道。
“嗯，好。”
江风从餐车上拿了个一次性的塑料餐盒。
他先是捞出肥肠放在餐盒里，又放在秤上称了称。
“一斤多一点点，刚好，就按一斤算。”
江风做生意，主打一个诚信和真实。
客人要一斤，他就捞一斤。
现在绝大多数卖卤肉的商家都很无良，爱玩心眼，客人要一斤，他们往往打个一斤八两，甚至打两斤。
有的客人不计较，但有的客人就很不爽。
我要的是一斤，你给我打两斤是什么意思，非得说出来才行是吧。
江风就简单多了，你要多少我给多少。
做生意图个顺心。
接着，江风又捞出一个炖的红润的猪蹄，他先是称了一下。
“猪蹄刚好2斤。”
江风给两个姑娘看了一下秤，然后他拿着菜刀把猪蹄切开，也装在一个透明的塑料餐盒里。
江风把两个餐盒垒在一起，放在塑料袋中，又放了两双一次性筷子和两双一次性手套。
“一共136”
“刚卤出来的味道真好，最好趁热吃。”
“凉了口感就要差一些。”
江风把卤肉递过去，笑着说道。
两个姑娘爽快的扫码付钱，还微笑着和江风说道“谢谢老板。”
她们又是盯着江风看了几秒，然后拎着卤肉走开了。
卤肉的味道继续飘扬，闻到味道的游客按捺不住腹中饥饿，寻这味道，朝着江风的餐车靠近。
两个南方姑娘找了一处长椅坐下。
她们打算就在这里把卤肉吃干净。
“那小哥还挺好看，意外之喜。”
“嗯，我就说吧，真的好看。”
两人戴上一次性手套，准备先把猪蹄消灭掉。
她们取出透明餐盒将其打开，看着里面的卤猪蹄。
卤猪蹄整体呈现出红润的感觉，油光满面。
餐盒一打开，猪蹄的卤味就飘出来了。
猪蹄上的肉肉眼可见的软烂，而且中间部分已经脱骨。
一个小姑娘拿起一块猪蹄，放在嘴里，咬着肉轻轻这么一撕。
猪蹄肉直接从骨头上撕下来了。
再看猪蹄的骨头，上面干干净净，不粘连一点肉丝，可想而知炖的有多入味。
猪肉入口，第一反应是软糯。
满满的胶原蛋白煮开的感觉，再轻轻一嚼，就能嚼到猪蹄里面的筋。
猪肉软烂好嚼，蹄筋充满弹性，鲜美的卤汁味道在嘴里绽放，带着些许辛辣。
这么吃一口，只有一个感觉，那就是爽。
姑娘眼睛瞪大一些，惊艳的“嗯”了一声。
她满嘴是肉的嚼了几下，忍不住说道“好好吃啊！”
另一个姑娘拿起一块猪蹄，两手轻轻一撕扯，猪蹄肉和猪皮就被撕扯开。
她抓起其中的一半送到嘴里，把肉撕咬下来。
炙热的感觉，绝妙的口感。
让她不自觉嚼几口就吞咽下去。
吃完后感觉舌头都是酥的，香味一直蔓延到喉咙。
“嗯，真的不错。”
“这边美食也这么好吃！”
两人吃的开心，没多久，一个猪蹄就被吃得干干净净。
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度假村的负责人刘武过来安排江风的位置。
“每个摊贩摆摊的位置都提前规定好了，不要随意更换位置，也别抢别人的位置，否则就不能在度假村里摆摊了。”
“有什么事，就和我说，我负责安排度假村的小摊贩的事宜。”
刘武对江风说道。
“好的，没问题。”江风爽快答应。
毕竟是在别人的地界摆摊，该遵守的规矩一定要遵守。
江风也是遵纪守法的好青年。
江风的餐车上，几个不锈钢铁锅里的卤味都在炖煮着。
就算盖着盖子，香味也完全遮挡不住，直往出冒。
不同的高汤锅里配料还稍有区别。
比如卤猪蹄的那个锅，为了上糖色，还加入了些炒融化的冰糖。
这样做出来的猪蹄就又红又亮。
炖鸡爪、鸡腿的锅里，就是白色高汤，炖出来的是鲜嫩的白色。
多种选择，不同味道，就看客人喜欢什么了。
刘武闻到卤肉的香味，觉得很香，便说道
“你这卤肉味道真可以，闻着很香啊。”
“好好干，度假村人挺多的。”
“干的好了，肯定不缺生意。”
闻言，江风客气回道
“我尽量。”
接下来就是等待生意了。
现在还早，来度假村的游客不算太多。
而且今天是周一，客人相对少一些。
江风安安静静的等待着客人的到来。
上午11点左右，来到小吃街的客人就开始变多了。
小吃街的摊贩很多。
有摆摊卖面食的，有做油炸甜糕的，还有卖臭豆腐、炸串的、卖奶茶咖啡的。
就这条街，光是走一圈，随便买点，都能吃个半饱。
这个时候，江风炖煮的食材差不多都已经入味。
他直接把锅盖都揭开。
肉在锅里沸腾。
那鲜香的炖煮味道顷刻间向四面八方弥漫。
周围的食客闻到这味道，口中竟然是不自觉分泌出口水。
“哪里的味道，好香啊！”
“这是哪一家？”
11点差不多要到饭点了，这个时候的游客肚子都有些饥饿的感觉。
一闻到这香味，饥饿的感觉更加清晰。
自己的身体不会欺骗自己。
这就是肚子在告诉大脑“这味道很香，赶快去吃。”
旁边有两个小摊贩也闻到了卤肉的味道。
小摊贩脸色一惊。
好家伙，来高手了啊！
这极致的香味，难道是旁边那年轻帅气的小伙子做出来的？
在这边摆摊的摊贩都是中年男女，毕竟年轻人一般不愿意摆摊。
他们刚才看到江风这么年轻，而且气质模样都不错，就觉得江风的厨艺估计一般。
人嘛，总不能十全十美。
要是又年轻帅气，又厨艺很好，那就有点过分了。
但是现在他们发现，江风比他们想的还过分。
这卤肉的味道太诱人，根本抵挡不住。
很快，江风就迎来了第一波食客。
两个个子不高，皮肤特别好，模样特别可爱的小姑娘来到摊位前。
她们穿着白色的毛毛衣服，挎着猫咪造型的挎包，打扮的十分青春靓丽。
典型的南方小美女，网上也叫她们“南方小土豆”
两人看着江风挂在旁边的菜品介绍
【卤猪蹄40元一斤】
【卤鸡爪40元一斤】
【卤牛肉80元一斤】
【卤肥肠56元一斤】
【卤鸡腿8元一个】
【卤鸡蛋2元1颗】
【卤猪耳40元一斤】
【卤豆皮/豆腐干/土豆片22元一斤】
江风卖的卤肉的价格，对比市场价属于中等偏上一点。
比普通的街边的卤肉店要贵，但是比那些大牌的精品卤肉店的价格要便宜。
他的手艺和菜品配方，完全值这个价钱。
两个漂亮的南方姑娘经济条件都不差。
“这家卤肉店好香啊。”
“想吃什么？咱们买点。”
“我要吃大肠，我觉得大肠好吃。”
“我要猪蹄和肘子。”
两人在摊前聊了几句。
其中一个姑娘时不时看江风一眼，还给另一个姑娘使了个眼色。
作为好闺蜜，她们早就心意相通，另一个姑娘立刻明白她的意思
“你看这摆摊小哥，帅不帅？”
接着，另一个姑娘眼角露出几分笑意，赞叹的抿起嘴点了点头，眼神里还带着几分兴奋。
她的意思是“超帅！”
“小哥哥，我们要一斤卤肥肠，还要一个猪蹄，猪蹄麻烦帮我们切开。”
一个姑娘对江风说道。
“嗯，好。”
江风从餐车上拿了个一次性的塑料餐盒。
他先是捞出肥肠放在餐盒里，又放在秤上称了称。
“一斤多一点点，刚好，就按一斤算。”
江风做生意，主打一个诚信和真实。
客人要一斤，他就捞一斤。
现在绝大多数卖卤肉的商家都很无良，爱玩心眼，客人要一斤，他们往往打个一斤八两，甚至打两斤。
有的客人不计较，但有的客人就很不爽。
我要的是一斤，你给我打两斤是什么意思，非得说出来才行是吧。
江风就简单多了，你要多少我给多少。
做生意图个顺心。
接着，江风又捞出一个炖的红润的猪蹄，他先是称了一下。
“猪蹄刚好2斤。”
江风给两个姑娘看了一下秤，然后他拿着菜刀把猪蹄切开，也装在一个透明的塑料餐盒里。
江风把两个餐盒垒在一起，放在塑料袋中，又放了两双一次性筷子和两双一次性手套。
“一共136”
“刚卤出来的味道真好，最好趁热吃。”
“凉了口感就要差一些。”
江风把卤肉递过去，笑着说道。
两个姑娘爽快的扫码付钱，还微笑着和江风说道“谢谢老板。”
她们又是盯着江风看了几秒，然后拎着卤肉走开了。
卤肉的味道继续飘扬，闻到味道的游客按捺不住腹中饥饿，寻这味道，朝着江风的餐车靠近。
两个南方姑娘找了一处长椅坐下。
她们打算就在这里把卤肉吃干净。
“那小哥还挺好看，意外之喜。”
“嗯，我就说吧，真的好看。”
两人戴上一次性手套，准备先把猪蹄消灭掉。
她们取出透明餐盒将其打开，看着里面的卤猪蹄。
卤猪蹄整体呈现出红润的感觉，油光满面。
餐盒一打开，猪蹄的卤味就飘出来了。
猪蹄上的肉肉眼可见的软烂，而且中间部分已经脱骨。
一个小姑娘拿起一块猪蹄，放在嘴里，咬着肉轻轻这么一撕。
猪蹄肉直接从骨头上撕下来了。
再看猪蹄的骨头，上面干干净净，不粘连一点肉丝，可想而知炖的有多入味。
猪肉入口，第一反应是软糯。
满满的胶原蛋白煮开的感觉，再轻轻一嚼，就能嚼到猪蹄里面的筋。
猪肉软烂好嚼，蹄筋充满弹性，鲜美的卤汁味道在嘴里绽放，带着些许辛辣。
这么吃一口，只有一个感觉，那就是爽。
姑娘眼睛瞪大一些，惊艳的“嗯”了一声。
她满嘴是肉的嚼了几下，忍不住说道“好好吃啊！”
另一个姑娘拿起一块猪蹄，两手轻轻一撕扯，猪蹄肉和猪皮就被撕扯开。
她抓起其中的一半送到嘴里，把肉撕咬下来。
炙热的感觉，绝妙的口感。
让她不自觉嚼几口就吞咽下去。
吃完后感觉舌头都是酥的，香味一直蔓延到喉咙。
“嗯，真的不错。”
“这边美食也这么好吃！”
两人吃的开心，没多久，一个猪蹄就被吃得干干净净。
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