第149章这滋味,真是绝了
杨梅正在张罗着炸臭豆腐。
厨房里的味道之所以会这么‘臭’，跟家里取来的那坛子豆腐有很大的关系。
杨梅方才让大师傅拿出去用井水镇着的那只坛子，再取回来的时候，就瞒天过海掉包成自家的那坛子了。
这些豆腐发酵过一段时间，开封后，味道自然非常冲。
杨梅将豆腐一块一块沥干水分后待用。
等油锅烧沸起来了，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸上五分钟左右，外表焦黄了，就用筛子捞出来。
等臭豆腐沥油后，杨梅便让大师傅将大青花瓷盘摆好。
每个盘子装上二十块左右的豆腐，再用筷子在每块豆腐中间捅一个眼。
随后，杨梅将兑好的辣油蘸酱淋在豆腐眼内，这道风味极佳的臭豆腐就做好了。
杨梅端起一只盘子凑近鼻子闻了闻，唔，闻起来，真的挺臭！
但这臭豆腐就跟榴莲一样，闻着有多臭，吃起来就有多香。
“大师傅，辛苦你帮我打下手了。
来，这第一块，合该让你尝尝！”杨梅似笑非笑的将盘子往掌勺师傅跟前送。
大师傅‘花容失色’，往后退了几步。
他一脸拒绝的摆了摆手：“秀才娘客气了，我就不尝了！”
杨梅忍不住笑出了声，“大师傅是觉得这味儿太臭了，你下不了嘴吧？
呵呵，这臭豆腐，越臭越好吃。
看着啊，我尝一块给你们看看。”
正好，跑出去透气的黄家狗腿子又回来了，杨梅干脆端着盘子来到他跟前。
狗腿子用手捏着鼻子一脸浮夸的喊道：“别过来，拿走，这么臭，跟屎一样的味儿，我沾上了都嫌晦气！”
“既然你这么嫌弃，那一会儿别吃老娘的臭豆腐哈！”杨梅说着，用筷子夹了一块送到嘴里咬了一口。
唔，香死了！
自己做的臭豆腐，干净卫生还贼好吃。
想到一会儿要把臭豆腐都送出去给食客们品尝，杨梅都忍不住有点肉疼。
她眯着眼，吃得一脸享受，让一旁的胡掌柜和配菜伙计都忍不住咽了咽口水。
“秀才娘，这臭豆腐当真这么香？”胡掌柜问。
杨梅点点头：“太好吃了，掌柜你快尝一块。
对了，给二老爷二太太也各送一块上去，剩下的，就送到大堂外面吧。
想来那些食客们都等不及了！”
胡掌柜内心有点拒绝，只安排配菜伙计去二楼包厢给陈二老爷和陈二太太送臭豆腐。
自己则叫了俩跑堂小二过来帮忙，把炸好的臭豆腐端去了酒楼大堂。
大堂里，有少部分等不及的食客先行离开了。
但还有好些或因好奇，或想白嫖，或想看热闹的食客还留在座位上等着。
左右德运酒楼会免费供应茶水，他们又无事要忙，权当打发时间呗。
随着臭豆腐送入大堂，一股臭味瞬间在整个大堂内弥散开来。
黄家的狗腿子语气夸张的拱着现场食客们的情绪：“大家闻闻，就这臭烘烘的东西，能吃才有鬼了！
我奉劝大家还是谨慎尝试，别吃出个好歹，小命交代在这里，多不值当！”
被臭味熏到的食客听了这话，不自觉的打起了退堂鼓。
“我也觉得这位兄弟说的有理，这么臭的豆腐，吃坏了肚子受罪的还是咱自个儿啊！”
“嗳，我还是不试了，我可是家中的顶梁柱，我可不能有事。”
“等了半个多时辰，就等来这个，真是欺负人哦！”
杨梅徐徐走出来，看大堂内一阵骚乱，当即便扬声道：“大家安静一下。”
众人总算看到了姗姗来迟的‘正主’，激动的情绪有所收敛，一个个目光都朝着杨梅望过去。
杨梅笑着对众人道：“这臭豆腐自是如它的名字一般，闻着很臭，但吃起来，却香得能吞掉舌头。
能不能吃、好不好吃，我先试给你们看。
要不要趁着今日这个机会免费品尝这道美食，主动权在你们。
等我们真正把这道臭豆腐推出市场了，那大家想吃可就得掏银子买了！”
说完这话，杨梅就拿起筷子，当着众人的面夹了一块臭豆腐吃了起来。
杨梅品尝到美食的时候，眼睛会不自觉的眯起来。
那种口腹之欲得到大大满足的样子，像极了抓到鱼儿的老猫，惬意又享受。
之前第一个表态要尝臭豆腐的小伙子立马起身道：“大娘，我想尝臭豆腐。”
胡掌柜立即笑着让小二送了一块过去给小伙子品尝。
小伙子小心翼翼的闻了闻臭豆腐，随后试探性的送到嘴边咬了一小口。
当臭豆腐在口中咀嚼两下后，他的眼神仿佛按了开关的灯泡，瞬间亮了起来。
“大娘，你果然没有说错，这臭豆腐闻着有多臭，吃起来就有多香！
这滋味......真的是绝了！”
小伙子说完，一口将剩下的豆腐塞进了嘴巴里。
这一口还没吃完，他已经开始惦记下一口了。
有他带头品尝，很快，其他抱着白嫖心理的食客也都纷纷起身去试吃。
“我的天，这臭豆腐咋能这么香？”
“这到底是怎么做到的？
完全不符合常理嘛！”
“原来豆腐不仅新鲜的好吃，长毛发臭的，更好吃呀！”
“哎呀，你都吃一块了，怎么还拿？”
“喂喂喂大兄弟，你悠着点成不？我还没尝到呢，你咋好意思又吃一块？
做人能不能厚道点？”
原本被黄家的狗腿子带节奏的众人，此时此刻已经将‘吃坏肚子’这种顾虑抛到了九霄云外去了。
他们能到酒楼来吃饭消费，家境自然也不算贫寒。
可这会儿为了口臭豆腐，居然要互相对骂摩擦起来了。
胡掌柜是亲眼看着整个过程的，内心激动不已，手脚都忍不住有点颤抖。
他都有些后悔了，刚刚怎么就没尝一口臭豆腐的滋味儿呢？
现在看这些人都耍无赖不要脸的争抢一口臭豆腐，胡掌柜哪还会质疑这臭豆腐的美味？
黄家的俩狗腿子刚刚一直劝人不要尝，可后面看那么多人吃了都说香的要吞掉舌头，也跟着混在其中，偷偷吃了一块。
这一尝，好家伙，太香了。
一想到这豆腐是自己弄来的，他们好想冲上去把抢食的人都轰走。
厨房里的味道之所以会这么‘臭’，跟家里取来的那坛子豆腐有很大的关系。
杨梅方才让大师傅拿出去用井水镇着的那只坛子，再取回来的时候，就瞒天过海掉包成自家的那坛子了。
这些豆腐发酵过一段时间，开封后，味道自然非常冲。
杨梅将豆腐一块一块沥干水分后待用。
等油锅烧沸起来了，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸上五分钟左右，外表焦黄了，就用筛子捞出来。
等臭豆腐沥油后，杨梅便让大师傅将大青花瓷盘摆好。
每个盘子装上二十块左右的豆腐，再用筷子在每块豆腐中间捅一个眼。
随后，杨梅将兑好的辣油蘸酱淋在豆腐眼内，这道风味极佳的臭豆腐就做好了。
杨梅端起一只盘子凑近鼻子闻了闻，唔，闻起来，真的挺臭！
但这臭豆腐就跟榴莲一样，闻着有多臭，吃起来就有多香。
“大师傅，辛苦你帮我打下手了。
来，这第一块，合该让你尝尝！”杨梅似笑非笑的将盘子往掌勺师傅跟前送。
大师傅‘花容失色’，往后退了几步。
他一脸拒绝的摆了摆手：“秀才娘客气了，我就不尝了！”
杨梅忍不住笑出了声，“大师傅是觉得这味儿太臭了，你下不了嘴吧？
呵呵，这臭豆腐，越臭越好吃。
看着啊，我尝一块给你们看看。”
正好，跑出去透气的黄家狗腿子又回来了，杨梅干脆端着盘子来到他跟前。
狗腿子用手捏着鼻子一脸浮夸的喊道：“别过来，拿走，这么臭，跟屎一样的味儿，我沾上了都嫌晦气！”
“既然你这么嫌弃，那一会儿别吃老娘的臭豆腐哈！”杨梅说着，用筷子夹了一块送到嘴里咬了一口。
唔，香死了！
自己做的臭豆腐，干净卫生还贼好吃。
想到一会儿要把臭豆腐都送出去给食客们品尝，杨梅都忍不住有点肉疼。
她眯着眼，吃得一脸享受，让一旁的胡掌柜和配菜伙计都忍不住咽了咽口水。
“秀才娘，这臭豆腐当真这么香？”胡掌柜问。
杨梅点点头：“太好吃了，掌柜你快尝一块。
对了，给二老爷二太太也各送一块上去，剩下的，就送到大堂外面吧。
想来那些食客们都等不及了！”
胡掌柜内心有点拒绝，只安排配菜伙计去二楼包厢给陈二老爷和陈二太太送臭豆腐。
自己则叫了俩跑堂小二过来帮忙，把炸好的臭豆腐端去了酒楼大堂。
大堂里，有少部分等不及的食客先行离开了。
但还有好些或因好奇，或想白嫖，或想看热闹的食客还留在座位上等着。
左右德运酒楼会免费供应茶水，他们又无事要忙，权当打发时间呗。
随着臭豆腐送入大堂，一股臭味瞬间在整个大堂内弥散开来。
黄家的狗腿子语气夸张的拱着现场食客们的情绪：“大家闻闻，就这臭烘烘的东西，能吃才有鬼了！
我奉劝大家还是谨慎尝试，别吃出个好歹，小命交代在这里，多不值当！”
被臭味熏到的食客听了这话，不自觉的打起了退堂鼓。
“我也觉得这位兄弟说的有理，这么臭的豆腐，吃坏了肚子受罪的还是咱自个儿啊！”
“嗳，我还是不试了，我可是家中的顶梁柱，我可不能有事。”
“等了半个多时辰，就等来这个，真是欺负人哦！”
杨梅徐徐走出来，看大堂内一阵骚乱，当即便扬声道：“大家安静一下。”
众人总算看到了姗姗来迟的‘正主’，激动的情绪有所收敛，一个个目光都朝着杨梅望过去。
杨梅笑着对众人道：“这臭豆腐自是如它的名字一般，闻着很臭，但吃起来，却香得能吞掉舌头。
能不能吃、好不好吃，我先试给你们看。
要不要趁着今日这个机会免费品尝这道美食，主动权在你们。
等我们真正把这道臭豆腐推出市场了，那大家想吃可就得掏银子买了！”
说完这话，杨梅就拿起筷子，当着众人的面夹了一块臭豆腐吃了起来。
杨梅品尝到美食的时候，眼睛会不自觉的眯起来。
那种口腹之欲得到大大满足的样子，像极了抓到鱼儿的老猫，惬意又享受。
之前第一个表态要尝臭豆腐的小伙子立马起身道：“大娘，我想尝臭豆腐。”
胡掌柜立即笑着让小二送了一块过去给小伙子品尝。
小伙子小心翼翼的闻了闻臭豆腐，随后试探性的送到嘴边咬了一小口。
当臭豆腐在口中咀嚼两下后，他的眼神仿佛按了开关的灯泡，瞬间亮了起来。
“大娘，你果然没有说错，这臭豆腐闻着有多臭，吃起来就有多香！
这滋味......真的是绝了！”
小伙子说完，一口将剩下的豆腐塞进了嘴巴里。
这一口还没吃完，他已经开始惦记下一口了。
有他带头品尝，很快，其他抱着白嫖心理的食客也都纷纷起身去试吃。
“我的天，这臭豆腐咋能这么香？”
“这到底是怎么做到的？
完全不符合常理嘛！”
“原来豆腐不仅新鲜的好吃，长毛发臭的，更好吃呀！”
“哎呀，你都吃一块了，怎么还拿？”
“喂喂喂大兄弟，你悠着点成不？我还没尝到呢，你咋好意思又吃一块？
做人能不能厚道点？”
原本被黄家的狗腿子带节奏的众人，此时此刻已经将‘吃坏肚子’这种顾虑抛到了九霄云外去了。
他们能到酒楼来吃饭消费，家境自然也不算贫寒。
可这会儿为了口臭豆腐，居然要互相对骂摩擦起来了。
胡掌柜是亲眼看着整个过程的，内心激动不已，手脚都忍不住有点颤抖。
他都有些后悔了，刚刚怎么就没尝一口臭豆腐的滋味儿呢？
现在看这些人都耍无赖不要脸的争抢一口臭豆腐，胡掌柜哪还会质疑这臭豆腐的美味？
黄家的俩狗腿子刚刚一直劝人不要尝，可后面看那么多人吃了都说香的要吞掉舌头，也跟着混在其中，偷偷吃了一块。
这一尝，好家伙，太香了。
一想到这豆腐是自己弄来的，他们好想冲上去把抢食的人都轰走。